Clairement exprimées dans ses statuts, les missions du CDOS sont :

• contribuer à la défense et au développement du patrimoine sportif départemental,
  
• représenter le sport pour toutes les questions d'intérêt général notamment auprès des pouvoirs publics et des organismes officiels départementaux,
• sauvergarder l'esprit olympique suivant les principes définis par le CNOSF,
• favoriser, organiser la formation initiale et continue des dirigeants, officiels et techniciens, et plus généralement des membres et organismes sportifs départementaux,
• veiller au développement du contrôle et du suivi médical des athlètes varois en relation avec les clubs et fédérations,
• défendre l'éthique sportive, le fair-play et promouvoir l'esprit sportif.

Certes, l'ensemble de ces missions n'aurait aucun sens sans les actions proposées, crées et coordonnées par ses 10 commissions qui, chacune dans leur domaine, apportent des réflexions et des projets efficaces, pertinents et cohérents.

En résumé, le CDOS assure 2 missions principales :